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酒店日常保洁的规定及要求

2021-05-25 04:09:25| 来源:| 编辑:| 点击:0次

酒店日常保洁的规定及要求

依照物业的室内清洁与保洁工作,按酒店建筑物业的不同部位可划分为外围、大堂、走梯、走廊、办公室、会议室、卫生间及室内设施等。亦可按其建筑功能的不同划分为地面、墙面、天花板、门窗等各部分的保洁工作。1. 酒店清洁和保洁范围保洁公司负责建筑物、构筑物内部公共场所清洁和保洁的范围是:大堂、走梯、公共走廊、客房卫生间、会议室、公用房间、外围、清洁器具 ( 如垃圾桶)等。

2. 室内清洁与保洁的基本原则和分类(1) 清洁与保洁的基本原则

在进行室内清洁和保洁工作时,根据室内整体及局部构成的特性,为避免交叉污染,提高工作效率,应遵循下列基本原则。

1> 从上到下

为了避免交叉污染,清洁时应从上到下。就室内整体而言,先清洁天花板,然后四壁,再地面;就局部而言,如清扫楼梯、墙壁等均应从上而下。

2> 从里到外

就一个房间而言,清洁时从里到外,可避免保洁人员工作过程中造成新的污染,

3> 分层、按次序进行

若是对整幢建筑进行清洁, 应尽可能分层、按次序进行,这可避免人员和机具的反复往返和搬运,以提高工作效率,避免遗漏。

4> 充分做好准备工作

准备工作的主要内容是清洁时使用的各种机具、工具和材料的准备,为了保证清洁质量,提高工作效率,清洁前必须认真做好准备工作。

(2)清洁与保洁的基本分类

室内的清洁与保洁按不同的标准和要求分为每日常规清洁、 周期性大清洁及日间巡回保洁三种方式,根据保洁的对象、污染的程度及机具条件采用不同的作业方法。

1> 每日常规清洁

每日常规清洁是指对那些容易造成污染及有必要的部位所做的清洁。如地面、楼梯、卫生间、垃圾桶等应进行每日常规清洁。每日常规清洁的次数则依据环境卫生的标准要求和人流量的大小而确定,一般分为每日清洁一次或每日早上和中午各清洁一次。

2> 周期性大清洁

周期性大清洁是指按一定的周期,在每日清洁的基础上,将那些不必每天清洁或因在每天清洁中不彻底、不易做到的项目进行彻底的清洁。例如:天花板、墙壁、照明灯具和某些门窗的清扫,用洗地机清洗地面等项目;周期性大清洁面广、工作量大,考虑到使用机具的配备和人手的调动等因素, 在作业安排上采用定期循环式或一次性完成式。

①定期循环式

是指按一个规定的周期 ( 如一个月或一周 ) ,在该周期内将需要进行周期性大清洁的项目,在指定的工作日 ( 段) 内完成。亦即每个工作日 ( 段)完成一个清洁项目,一个循环周期后全部完成周期性大清洁的工作。 周期性大清洁在作业安排上采用定期循环式, 其优点是:将工作量分散,人员和机具的调配压力小。

②一次性完成式

是指集中在一个工作日 ( 段) 内,一次性地完成所有周期性大清洁的项目。例如:在节假日前或有参观接待任务前进行一次性的大清洁。 其优点是,立竿见影,使清洁对象的卫生状态和环境焕然一新。

3> 日间巡回保洁

是指在不影响人们正常的工作和生活秩序的前提下,每天由保洁人员巡查,对一些易污染、影响观瞻的部位和地方进行重点清洁。例如:及时用旭洁洗地机清洗会客厅;及时用洗地机吸干机吸干卫生间的积水;随时捡起地上的垃圾;巡回中用干毛巾轻抹金属栏杆、扶手,厅门,扶梯步级、扶手,标志牌等易留污迹的地方。

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